ITS Moong Dal(Linte galbena) 500g

Moong Dal este un simplu dal indian făcut cu dhuli moong dal (linte galbenă minune).

Instrucțiuni pas cu pas - Cum să faci Moong Dal
1- La oala instantanee sau oala obișnuită cu presiune, adăugați următoarele:
1 cană moong dal, clătită
3 căni de apă
1 rosie tocata medie
1/2 lingurita pudra de turmeric
1/4 linguriță pudră de chili roșu și
3/4 lingurita sare.
Se amestecă pentru a combina. Dacă utilizați o oală Instant, apăsați butonul de gătit sub presiune/manual și gătiți timp de 5 minute la presiune mare. Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 10 minute și apoi faceți o eliberare rapidă a presiunii sau puteți, de asemenea, lăsa presiunea să se elibereze în mod natural. Dacă utilizați o oală sub presiune tradițională, gătiți timp de 2 până la 3 fluiere la foc mare. Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural.

2- Odată ce presiunea este eliberată, deschideți capacul aragazului și amestecați dalul. Ajustați consistența dal în acest moment după preferințele dvs. Am adăugat 1/2 cană în plus de apă în acest moment.

3- Pentru a face tadka, încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mică la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați 1/2 linguriță de semințe de chimen și 1/2 linguriță de semințe de muștar. Lăsați semințele să sfârâie, așteptați până când semințele de muștar apar.

5- Adăugați cei 5 până la 6 căței de usturoi tăiați felii și 2 ardei iute roșii uscati și căleți timp de 2 până la 3 minute până când usturoiul devine maro deschis.

6- Se adauga apoi frunzele de curry si se calesc cateva secunde.

7- Transferați tadka în dalul fiert și amestecați.

8- Adăugați zeama de la jumătate de lămâie, 1 lingură de coriandru tocat și amestecați. Testați gust și ajustați sarea după cum este necesar. Se serveste fierbinte.

4- Apoi adăugați 1/4 linguriță hing (asafetida).