ITS Urid Whole(Linte neagra) 1kg

Acest Urid (Urad) Dal este întreg și cu coaja sa neagră naturală. Trebuie să fie înmuiat câteva ore înainte de utilizare. Acest lucru asigură că se gătește mai repede. Odată înmuiat, Urid dal se îngroașă pentru a forma un sos delicios și bogat. Dalile cu coajă sunt considerate în general mai hrănitoare în India, iar Black Urid este bogat în proteine și fier, ceea ce îl face boosterul perfect de energie într-o dietă vegetariană.

Rețetă: Dal Makhani
Un fel de mâncare din Punjab, Dal Makhani este făcut cu Black Urid Dal (întreg) și Rajma (fasole).

1. Înmuiați dal și Rajma pentru cel puțin 4-5 ore.
2. Gatiti sub presiune cu turmeric, sare timp de 20 de minute. Această combinație dal și Rajma durează mai mult pentru a găti și poate necesita verificări repetate și gătit sub presiune. Asigurați-vă că există suficientă apă în dal pentru a evita să se lipească și să se ardă în fundul aragazului.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați jeera (chimen), usturoiul, ghimbirul, ceapa tocată și prăjiți până se rumenește.
4. Adăugați garam masala și ardei iute verzi. Apoi puneți roșiile tăiate și prăjiți până ce ceapa și roșiile se amestecă bine.
5. Se adaugă asta la dalul fiert și se ornează cu smântână și frunze de coriandru.
6. Adăugați cantități generoase de unt în dal.