Alibaba Jaggery(Zahar Burt) 500 g

Jaggery este un zahăr tradițional necentrifugal din trestie consumat în subcontinentul indian, Asia de Sud-Est, America Centrală, Brazilia și Africa. Este un produs concentrat din suc de trestie de zahăr și adesea curmale sau sevă de palmier fără separarea melasei și cristalelor și poate varia de la maro auriu la maro închis în culoare. Conține până la 50% zaharoză, până la 20% zaharuri invertite și până la 20% umiditate, restul fiind alcătuit din alte materii insolubile, cum ar fi cenușă de lemn, proteine și fibre de bagasse.Jaggery este foarte asemănător cu muscovado, un îndulcitor important în bucătăria portugheză, britanică și franceză. Kenyanul Sukari ngutu/nguru nu are fibre; Este întunecată și este făcută din trestie de zahăr și, uneori, extrasă din palmier.

Informații nutriționale: La 100g Energie - 1590kJ Grăsimi - 0.04g Carbohidrați - 90.8g Fibre - 0.0g Proteine - 1.91g Echivalent sare - 1.1g.