Kashmiri Mirch

Kashmiri Mirch pudră este de fapt pudră de ardei iuți roșii ce se numesc chiar Kashmiri (iuțeală medie) și se caracterizează prin capacitatea lor de a da o culoare roșu închis alimentelor. Practic colorează foarte frumos toate preparatele în care este pusă și adaugă aromă, fără a permite, în același timp, alimentelor să devină prea picante. O folosim în marinarea cărnii de pui în special, o adăugăm când prăjim ceapa și în majoritatea curry-urilor. Vă propunem să o încercați pe cea de la MDH, cunoscuți pentru calitatea superioară a mirodeniilor lor.

ब्लगमा फर्कनुहोस्