Chutney este un sos picant, adesea dulce-picant, de multe ori dulce-acrișor, din bucătăria indiană. Cel mai popular are ca ingrediente principale mango, roșii, ceapă, usturoi, nucă de cocos sau frunze de coriandru, dar există multe varietăți de chutney cu diferite fructe și legume. Prin adăugarea anumitor cantități de sare, zahăr, chili, piper, ghimbir, chimen, turmeric si lămâie sau oțet se realizează aroma și intensitatea dorită. În funcție de ingredientele folosite, este fiert, similar cu marmelada sau rece, preparat piure.
Chutneyurile sunt o garnitură excelentă pentru friptură, pește, brânzeturi, și bineînțeles, la preparatele clasice din sudul Asiei, cu legume și orez. Aceste sosuri transformă o masă obișnuită, într-o experiență culinară excepțională.
Puteți găsi unele dintre aceste sosuri savuroase in magazinul nostru online și o varietate mai mare, alături de multe alte sosuri și paste despre care o să vă povestim în curând, la magazinul nostru din Ștefan cel Mare 46 ❣
