Chaat masala, scris și chat masala, este un amestec de condimente sub formă de pudră, originar din Asia de Sud, folosit de obicei pentru a adăuga aromă chaat-ului, un tip de gustare stradală populară. De obicei, constă din amchoor (pulbere de mango uscată), chimen, coriandru, ghimbir uscat, sare (adesea sare neagră), piper negru, asafoetida și pudră de chili.
Acest amestec de condimente adaugă arome funky, picante și acrișoare oricărui preparat, de la mâncăruri tradiționale chaat până la fructe feliate sau amestecuri de nuci. Este tot ce ai nevoie pentru a transforma orice într-un chaat. 
Funcționează excelent în rețetele tradiționale de chaat, cum ar fi papri chaat și pani puri, dar poate fi, de asemenea, pur și simplu presărat peste fructe sau legume sau folosit ca condiment pentru gustări, cum ar fi Chex mix.
Funcționează excelent în rețetele tradiționale de chaat, cum ar fi papri chaat și pani puri, dar poate fi, de asemenea, pur și simplu presărat peste fructe sau legume sau folosit ca condiment pentru gustări, cum ar fi Chex mix.